美味しい生パスタの作り方


美味しい生パスタの作り方。
パスタマシーンをつかって美味しいパスタを作りましょう。
イタリアンレストランのような平らなモチモチパスタもできますよ。
材料は小麦粉と卵と水だけ。
パスタマシンがあればあっという間にレストランのパスタの出来上がり!

  パスタマシンで生パスタをのばす    パスタマシンで生パスタを切る   パスタマシンで作った生パスタレシピ






美味しい手打ちうどんを作ろう


簡単美味しい手打ちうどんの作り方。
讃岐うどんのように太いうどん。きしめんのように平たいうどん。
手打ちうどんなら自由自在。
思ったよりも簡単にできるので、今度の休日に手打ちうどんに挑戦!

パスタマシンで手打ちうどんを切る 簡単手打ちうどん出来上がり 手打ちうどんで釜玉うどん



詳しく載ってます
 パスタマシンで麺道楽[大森大和]
我が家のパスタマシン
パスタメーカー マザンティー
あると便利です。
生地を切ったり、まとめたり スケッパー 
あると便利
マトファ シリコンマット 
これが美味しい
手打ちうどんの為に開発された『うどん専用粉』うどん専用中力粉めん匠(めんたくみ)
本格的に
日清製粉デュラムセモリナ粉1kg
by 凛

2014年03月28日

手打ち麺で作るほうとうレシピ!!具材はかぼちゃが必須です。

お久しぶりです!!!

久しぶりすぎて。
小麦粉の賞味期限が切れてしまいました。お久しぶりです。

昨日はほうとうを作りました!


暖かくなってきたのに!ほうとう!

もちろん手打ち麺で作りましたよー。

006.JPG


きしめんのように平たく作りました。

厚さは4 幅は6.5ミリです。

折り紙002.JPG

煮込んでもコシがなくならずに美味しかったーーー!


ほうとうは、具材にかぼちゃを入れるのがポイントです。
甘くてうまっ。


豚汁のような感じですけど


折り紙004.JPG

大根
ごぼう
かぼちゃ
にんじん
ネギ
油揚げ
しめじ

を入れた中に…。


折り紙005.JPG


生の手打ちうどんを入れたのが失敗だったーーー!!

しょっぱいし、ドロドロするし…。

短めの時間で下ゆでをしたほうがいいと思います。


が!
手打ち麺で作るほうとう。
モチモチぷりぷりで美味しかった!!


願わくは…冬に食べたかった…。


ごちそうさまでしたー。



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