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by 凛

2014年03月28日

手打ち麺で作るほうとうレシピ!!具材はかぼちゃが必須です。

お久しぶりです!!!

久しぶりすぎて。
小麦粉の賞味期限が切れてしまいました。お久しぶりです。

昨日はほうとうを作りました!


暖かくなってきたのに!ほうとう!

もちろん手打ち麺で作りましたよー。

006.JPG


きしめんのように平たく作りました。

厚さは4 幅は6.5ミリです。

折り紙002.JPG

煮込んでもコシがなくならずに美味しかったーーー!


ほうとうは、具材にかぼちゃを入れるのがポイントです。
甘くてうまっ。


豚汁のような感じですけど


折り紙004.JPG

大根
ごぼう
かぼちゃ
にんじん
ネギ
油揚げ
しめじ

を入れた中に…。


折り紙005.JPG


生の手打ちうどんを入れたのが失敗だったーーー!!

しょっぱいし、ドロドロするし…。

短めの時間で下ゆでをしたほうがいいと思います。


が!
手打ち麺で作るほうとう。
モチモチぷりぷりで美味しかった!!


願わくは…冬に食べたかった…。


ごちそうさまでしたー。



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